Κατά τη διάρκεια της προσπάθειας σου να χάσεις κιλά σίγουρα έχεις έρθει αντιμέτωπος-η με το ερώτημα αν θα πρέπει να κόψεις το βραδινό σου γεύμα. Αν ψάχνεις για μια πολύ γρήγορη απάντηση, τότε σου απαντάμε πως όχι δε χρειάζεται να σταματήσεις να τρως το βράδυ με την βασική προϋπόθεση να προσαρμόσεις σωστά τις θερμίδες που καταναλώνεις ημερησίως! Για να πετύχεις την σωστή θερμιδική ημερήσια πρόσληψη πρέπει αρχικά να λάβεις υπ’ όψιν σου ότι η ποσότητα πρωτεΐνης που καταναλώνεις είναι σε υψηλά επίπεδα. Αν επιχειρήσεις να συνδυάσεις την διατροφή σου με άσκηση τότε σίγουρα οι κόποι σου θα δικαιωθούν πολύ πιο σύντομα.
Σε μια μελέτη που διεξήχθη το 2007 τέσταραν 12 γυναίκες με παχυσαρκία σε μεταβολικό τμήμα και διαπίστωσαν ότι η πρόσληψη τροφής το βράδυ δεν επηρέασε καθόλου την διαδικασία απώλειας βάρους. Το πείραμα αυτό διήρκεσε 18 ημέρες και χωρίστηκε σε 3 περιόδους. Στην πρώτη περίοδο οι θερμίδες μοιράστηκαν σε 5 γεύματα. Στη δεύτερη περίοδο η τροφή καταναλώθηκε σε συγκεκριμένο χρονικό διάστημα από τις 9:00 το πρωί έως τις 11:00 το βράδυ. Στην Τρίτη περίοδο τα γεύματα καταναλώνονταν από τις 6 το απόγευμα έως τις 8 το βράδυ.
Οι διαφορές που διαπιστθηκαν όσον αφορά το βάρος, το σωματικό λίπος, και τη μη λιπαρή μάζας δεν είχαν μεγάλη διαφορά μεταξύ τους ανάμεσα στις 3 περιόδους. Ακολουθώντας ένα ιδιαίτερα ακριβή διατροφικό πλάνο ο χρόνος κατανάλωσης των γευμάτων δεν παίζει τόσο σημαντικό ρόλο στην στοχευμένη απώλεια λίπους.
Εξετάζοντας το θέμα με μια πιο ευρεία προσέγγιση θα δούμε πως τα αποτελέσματα μιας παρακολούθησης σε ελεύθερους ανθρώπους με όχι τόσο αυστηρά και τυποποιημένα γεύματα όπως η παραπάνω ήταν διαφορετικά. Σε κάποιες περιπτώσεις διαπιστώθηκε πως άτομα που δεν έτρωγαν τις βραδινές ώρες έχασαν βάρος συγκριτικά με άλλους που κατανάλωναν γεύματα τις νυχτερινές ώρες. Σε κάποιους η διαφορά ήταν μικρή και σε άλλους καθόλου. Τι γίνεται όμως με τα άτομα που έχουν τη συνήθεια να καταναλώνουν υπερβολικές ποσότητες φαγητού το βράδυ?
Ως συμπέρασμα βάση πάντα τεκμηριωμένων επιστημονικών ερευνών, καταλήγουμε ότι δεν μπορούμε να λάβουμε ως σοβαρό κριτήριο το αν θα καταναλώνουμε τροφή τις βραδινές ώρες αλλά να εστιάσουμε με μεγαλύτερη ακρίβεια στην ποσότητα, ποιότητα της τροφής και τον αριθμό θερμίδων που λαμβάνουμε ημερησίως.